秦皇岛开发区卫生局 “三做到”保障夏季食品安全

一是工作落实不懈怠，做到“重点推进”。将开发区长江中道红太阳粥屋至焱鱼饭店打造成全区餐饮示范一条街，同时，重点对“五小行业”亮证经营、从业人员持健康证明上岗、食品加工操作过程进行检查，确保对“五小行业”的监督检查做到全覆盖，对未按规定健全制度的“五小行业”，出具监督意见书限期改正。截至目前检查单位261户次，责令改正78户次。二是宣传培训不落后，做到“全力预防”。为全区200余家餐饮单位负责人召开预防食物中毒动员会，普及和讲解新《食品安全法》及食品安全操作规范，增强了餐饮单位的食品安全防范和诚信守法的经营意识。同时，开展“安全生产咨询日”，采取现场咨询、发放宣传手册等方式，现场宣传咨询活动，向群众宣传法律法规、解答食品安全问题。三是严格管理不放松，做到“高效保障”。组织开展食品安全事故应急演练，达到检验预案、完善准备、锻炼队伍、磨合机制的预期目标，建立食品安全事故应急救援队伍，做好应急救援物资储备与技术准备。同时，各相关单位实行24小时值班、领导带班制度，离人不离岗，确保食品安全举报及事故信息，能够及时上报。